В ведомстве советуют покупать продукты только в проверенных магазинах, на рынках и ярмарках. Продукцию домашнего изготовления — сало, грибы, консервы, рыбу — приобретать не рекомендуется из‑за риска пищевых отравлений и ботулизма.
Специалисты напоминают, что пищевые продукты могут служить средой для размножения патогенных микроорганизмов, при этом их внешний вид не всегда изменяется. Чаще всего причиной отравлений становятся салаты с майонезными и сметанными заправками, кондитерские изделия с кремом, а также мясные продукты — паштеты и рулеты. Готовые салаты и скоропортящиеся продукты не следует хранить при комнатной температуре более двух часов.
При выборе продуктов рекомендуется обращать внимание на внешний вид, сроки годности и условия хранения, указанные на маркировке. Она должна содержать информацию об изготовителе, его адрес, состав продукта, массу, дату изготовления, условия и срок хранения, пищевую ценность и рекомендации по приготовлению.
При приготовлении пищи в домашних условиях следует соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть овощи и фрукты, хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике, а оставшуюся еду перед употреблением на следующий день подвергать термической обработке.
В краевом Роспотребнадзоре отметили, что соблюдение этих рекомендаций позволяет снизить риск заболеваний в праздничные дни.
Читайте также
Каждый второй житель Барнаула одинаково любит дарить и получать подарки
