От ниши к массовому производству
«Camelina sativa Czantz., известная как яровой рыжик, принадлежит к семейству Капустных и характеризуется наличием стержневого корня. Эта однолетняя трава получила большее распространение, чем ее озимая разновидность. Важным преимуществом культуры является ее устойчивость к осыпанию после созревания, что выгодно отличает ее от рапса. Немецкие фермеры практикуют совместный посев рыжика с бобовыми культурами, поскольку их периоды созревания совпадают. Такой метод позволяет не только собирать оба урожая одновременно, но и эффективно бороться с сорняками, так как рыжик, благодаря быстрому прорастанию, подавляет их рост», — рассказывают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Это растение способно к самоопылению в северных регионах, тогда как на юге чаще происходит перекрестное опыление. Стебли тонкие и ветвистые, формируют хорошо развитую структуру, достигающую в высоту от полуметра до 80 сантиметров. На коротких черешках располагаются жестковолосистые листья ланцетной формы, их края либо ровные, либо имеют небольшие зубчики. Прорастание семян возможно уже при минимальных температурах в один-два градуса Цельсия. Мелкие цветки бледно-желтого цвета собраны в кистевидное соцветие. Плоды представляют собой небольшие стручки грушевидной формы (шесть-девять мм), которые при созревании раскрываются, высвобождая шесть-восемь семян. Красно-коричневые семена имеют продолговато-овальную форму размером полтора-два мм, причем тысяча таких семян весит всего один-полтора грамма.
В последние годы культура активно распространяется по регионам России. От Поволжья до Западной Сибири аграрии проявляют интерес к этой неприхотливой культуре. Особенно активно ее возделывают в Татарстане, Башкортостане, а также Саратовской, Оренбургской и Ростовской областях. Недавно рыжик начали выращивать в Омской области и на Алтае. Хотя многие регионы заинтересованы в производстве этой культуры, развитие сдерживается ограниченными возможностями сбыта.
«Растение демонстрирует впечатляющую устойчивость к неблагоприятным условиям. Яровой рыжик успешно произрастает на слабозасоленных супесчаных почвах и хорошо справляется с засухой. Его всходы поразительно морозостойки — выдерживают температуры до минус 12°C. Вегетационный цикл длится от 66 до 90 суток, причем в северных регионах этот период становится короче», — отмечают в Алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
Авиационная промышленность активно внедряет экологичное топливо из масла рыжика, и первопроходцем в этой области стала Lufthansa, которая ежегодно потребляет 7,3 млн тонн такого биодизеля с 2011 года. Эксперты прогнозируют значительный рост спроса на биотопливо в гражданской авиации — к 2050 году потребность может достигнуть 36,8-57,5 млн тонн. Особую привлекательность рыжиковому маслу как сырью для биотоплива придает его соответствие экологическим стандартам ЕС и требованиям Киотского протокола по снижению выбросов парниковых газов. На европейском рынке это растительное масло преимущественно перерабатывается в экологически чистое авиационное топливо, что привлекает крупных промышленных потребителей.
В мире существует всего три растения, пригодных для производства биотоплива второго поколения — синтетического биокеросина. Среди них лидирующие позиции в европейском регионе занимает рыжик. Альтернативами являются ятрофа, произрастающая на территориях Африки, Индии и Юго-Восточной Азии, а также водоросли, добываемые в Американском и Австралийском регионах. Однако масштабное производство биокеросина требует колоссальных ресурсов — для выработки одного миллиона тонн топлива нужно обработать вдвое больше рыжикового масла, что в свою очередь требует 4,5 миллиона тонн исходного сырья. Такой объем можно получить только при условии возделывания 4-5 миллионов гектаров земли под рыжик. Именно сложности с регулярными поставками необходимого количества сырья являются причиной того, что ни один крупный авиаперевозчик не перешел на постоянное использование этого вида топлива.
Другие области применения
В мировой практике рыжиковое масло находит широкое применение: его используют как компонент диетического питания, сырье для производства олифы, а также в медицинской и парфюмерной отраслях. Альтернативным источником для получения керосина могут служить масла из пальм и рапса, однако их обработка требует значительно больших финансовых затрат.
Российский рынок рыжика сталкивается с противоречивой ситуацией: внутренний спрос на культуру пока не развит, а объемы производства недостаточны для серьезного экспорта. Выход на европейские рынки дополнительно осложняется необходимостью получения сертификации — процедуры, требующей существенных временных и денежных вложений.
Рыжик хорошо реагирует на подкормку удобрениями, хотя в целом неприхотлив к условиям выращивания. В Среднем Поволжье рекомендуется вносить минеральные удобрения в пропорции N30 P60 перед посевом. Количество удобрений рассчитывают с учетом запланированной урожайности и наличия питательных веществ в грунте.
Эта культура отличается высокой рентабельностью, поскольку можно использовать все части растения. Из рыжика получают не только масло, но и ценные побочные продукты — семена, шрот и жмых, которые активно применяются в производстве кормов для сельскохозяйственной птицы как источник белка.
Весеннее внесение аммиачной селитры N30 благоприятно влияет на развитие озимого рыжика, аналогично другим озимым злакам. Такой метод удобрения способен поднять продуктивность культуры на десятую часть, одновременно улучшая масличность и объем получаемых семян.
Расширение культивируемых площадей рыжика влечет за собой увеличение рисков поражения различными заболеваниями и вредителями. Среди основных угроз выделяются насекомые-вредители — семенной скрытнохоботник и рапсовый листоед, а также грибковые заболевания, включая пероноспороз и мучнистую росу. В будущем ожидается рост необходимости применения средств защиты растений от этих угроз.
Читайте также
Алтайские ученые объяснили, почему гречневая крупа — важный ингредиент полезного питания
