Традиционно новогодние праздники сопровождаются обильными застольями, когда люди активно посещают гостей или принимают их у себя. В эти дни меню часто состоит из блюд, которые не являются частью повседневного рациона, а порции значительно увеличиваются. По словам, руководителя медицинского департамента сети лабораторий KDL компании «Медскан» Ольги Малиновской, исследования показывают, что в новогоднюю ночь многие употребляют больше пищи, чем обычно в течение суток. В результате наблюдений зафиксированы случаи потребления от двух с половиной тысяч до пяти тысяч килокалорий в период празднований. При этом, рацион зачастую состоит из жирной и сладкой пищи, а также избыточного количества алкоголя.
Почему переедание опасно?
Избыточное питание в праздники провоцирует не только кратковременный дискомфорт, проявляющийся в виде тяжести, изжоги, тошноты и даже рвоты, но и имеет долгосрочные негативные последствия.
Во-первых, если подобный режим питания сохраняется на протяжении всех праздничных дней, возрастает риск набора лишнего веса.
Во-вторых, несбалансированное питание способствует повышению уровня липидов в крови, что, в свою очередь, увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульты и инфаркты. Медицинская статистика подтверждает, что в период новогодних праздников наблюдается рост случаев так называемых «новогодних инфарктов». Особенно опасно переедание для людей с уже повышенным уровнем холестерина или триглицеридов.
Стоит отметить, что повышенный холестерин не имеет явных симптомов, и его уровень можно определить только с помощью лабораторных анализов крови, сданных натощак, предпочтительно после возвращения к обычному режиму питания после окончания каникул.
Снижение активности: еще один фактор риска
Кроме того, эксперт подчеркивает, что длительное время, проведенное за новогодним столом, приводит к снижению физической активности. Исследования показывают, что даже двухнедельное снижение двигательной активности негативно влияет на прочность костей, силу мышц и состояние сердечно-сосудистой системы. Даже после возобновления прежнего уровня активности, показатели физического здоровья некоторое время остаются ниже нормы, требуя времени на восстановление.
Советы от врача: как встретить Новый год с пользой для здоровья
Чтобы минимизировать негативные последствия застолий, врач рекомендует даже во время праздников не забывать о прогулках, зимних видах спорта и других активностях. Новогодний стол можно организовать в формате фуршета, подавая традиционные салаты порционно, например, в тарталетках или небольших стаканчиках. Можно также изменить подачу горячего, предоставив гостям возможность самостоятельно определять размер порции. Важно сделать акцент на свежих овощах, фруктах и ягодах, а также ограничить потребление крепкого алкоголя. Красивая сервировка и атмосфера праздника также играют важную роль.
Помимо этого, стоит продумать сценарий новогоднего вечера, где основное внимание будет уделено совместному досугу, например, просмотру фильмов, прогулкам или настольным играм, а не только еде и спиртным напиткам.
