Известно, что расположился Дом Сибирского чаепития в историческом здании в центре наукограда. Согласно нескольким версиям, когда-то в этом строении располагался флигель дома Сычевых, где жила прислуга. Подобные версии возникают и из-за интерьера здания, который буквально пропитан историей, ведь в нем есть и отреставрированный буфет с комодом, различные тканные коврики на стульях и фотографии бийских купцов.
Основателем уникального является известный в регионе ресторатор и участник проекта «Гастрономическая карта России» Андрей Мытник, который вот уже несколько лет посвящает себя популяризации русской кухни и приготовленных из местных продуктов блюд, которые он представляет на различных мероприятиях краевого и Всероссийского уровней.
Сам автор проекта отмечает, что он давно увлекается изучением русской кухни: происхождением различных блюд и напитков. Мытник отмечает, что именно из-за этого ему и пришла идея сохранить традиции сибирского гостеприимства и знакомить с ними жителей и гостей наукограда.
В управлении Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры рассказали, что меню обладает своей «изюминкой» — чай из самовара. Все гости Дома смогут попробовать самые разные виды этого напитка: на травах и ягодках даже с медом. Кроме чая можно побаловать себя авторским или же классическим кофе. Насладиться напитками можно вприкуску с расстегаями, баранками, домашним вареньем и блинчиками из кедровой муки.
В выходные в Доме Сибирского чаепития можно будет получить еще и пищу духовную, ведь там будут проводить арт-вечера, на которых гостей познакомят с русскими народными традициями. Любой желающий сможет поучаствовать в мастер-классах по созданию картин, народной обережной куклы «Подорожницы» и даже стать участником девичника, на котором можно создать уникальный кокошник.
«Сохранение традиций, в том числе гастрономических – важная часть сохранения культурной идентичности народа. И очень ценно, что в данную работу активно вовлечен бизнес», — отметила заместитель начальника управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Юлия Сморакова в рамках церемонии открытия Дома сибирского чаепития.
Читайте также
Первые лебеди прилетели зимовать на озеро Светлое в Алтайском крае