Справка "МК"
<p>Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук основан в 2001 году (с 1933 года — научно-исследовательская лаборатория пантового оленеводства, с 1952 года — всесоюзная научно-исследовательская лаборатория пушного звероводства и пантового оленеводства, с 1956 года — научно-исследовательская лаборатория пантового оленеводства, с 1977 года — центральная научно-исследовательская лаборатория пантового оленеводства, с 1993 года — Всероссийская научно-исследовательская опытная станция пантового оленеводства, с 2001 года — Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства). Проводит научные исследования по трем направлениям: зоотехния, ветеринарная медицина, консервирование и переработка продукции пантового оленеводства. С момента создания института разработано и внедрено 50 научно-методических рекомендаций и нормативных документов, опубликовано свыше 550 научных работ, основные из которых представлены в 6 изданных сборниках научных трудов института. Опубликованы 22 книги, в том числе 14 монографий. Защищено 32 диссертационные работы, в том числе 4 докторских диссертации. Новизна исследований подтверждена 63 патентами на изобретение, разработано и утверждено 11 технических условий на продукцию и препараты.</p> — Василий Герасимович, Алтайский край и Республика Алтай обладают большим поголовьем маралов и пятнистых оленей. Насколько в этих двух регионах развита переработка пантовой продукции?— Общероссийское поголовье маралов оценивается в сто тысяч голов. Из них на Алтайский край и Республику Алтай приходится 80%. При этом поголовье Алтайского края сконцентрировано всего в нескольких районах — Алтайском, Чарышском, Солонешенском, Красногорском и Краснощековском.
Однако, как известно, наличие большого количества сырья не всегда является фактором, способствующим развитию переработки. Даже в советское время в СССР перерабатывалось лишь 40% консервированных пантов и крови марала. Остальное сырье поставлялось в страны Юго-Восточной Азии, прежде всего в Китай и Корею, где и перерабатывалось.
Впрочем, определенные достижения у нас были. Из крови готовили жидкую форму пантогематогена. Легендарный ученый профессор С.М. Павленко в тридцатых годах разработал препарат пантокрин, который применяется в качестве тонизирующего средства при переутомлении, неврастении, неврозах, астенических состояниях после острых инфекционных заболеваний, при слабости сердечной мышцы, артериальной гипотензии. На маральниках принимали пантовые ванны. Именно на Алтае была выведена алтае-саянская порода маралов.
В современный период ситуация изменилась не слишком серьезно. Так, в 2012 году в России была заготовлена
51 тонна консервированных пантов, из них отечественные компании переработали лишь 7 тонн. Из 28 тонн крови переработано лишь 10 тонн. Российские производители выпускают около 140 видов препаратов и БАД, в состав которых входят кровь и панты маралов. Что касается хвостов, сухожилий, плодов, половых органов самцов, то они до сих пор не востребованы переработчиками. Мясо используется в основном как пищевой продукт. Стоит отметить, что кровь гораздо дешевле пантов (200-500 рублей за кг против 4500-6000 рублей за кг), поэтому из нее производят больше продукции.
— Что именно выпускается?
— Из пантов делают пантокрин, пантовые слайсы, фитосборы, панты в меду, безалкогольные фитобальзамы, фиточаи, лечебно-косметические средства. Из крови делают жидкий и сухой гематоген. При этом из всего ассортимента продукции только пантокрин является лекарством, остальное — БАД и т. д. Нужно понимать: они просто дополняют рацион человека необходимыми витаминами и микроэлементами.
Несмотря на это, многие производители объявляют свою продукцию лекарством буквально от всех болезней, хотя клиническими исследованиями ее эффективность подтверждена слабо. Для сравнения скажу, что в восточной медицине продукция переработки пантов используется для профилактики конкретных заболеваний, а не объявляется некой волшебной таблеткой.
Вообще, реклама производителей пантовой продукции является очень некорректной. Например, часто говорят о пантовом мараловодстве. А правильно говорить о пантовом оленеводстве. Делается ли это от незнания базовых вещей или специально — большой вопрос.
Кроме того, многие не различают кровь тела марала и пантовую кровь. Первая берется из яремной вены во время роста пантов или при убое животных, вторая находится в пантах после их срезки. Ее количество составляет всего 120-200 мл в каждом отростке. Да и забирать ее нельзя: если так сделать, панты будут обесцвечены и обесценены. Отечественные переработчики используют кровь тела животного, а говорят о пантовой крови. Это просто некорректно.
— Какие еще проблемы отрасли вы бы отметили?
— Большинство продукции выпускается из низкосортного сырья, которое стоит дешево. Кроме того, в готовом продукте присутствует крайне незначительная доля пантового сырья. Нередко она не превышает 1-2%. Более того, оте-
чественные производители обещают результат уже через 8-10 дней приема препаратов, хотя для реального эффекта нужно как минимум два-три месяца.
Проблема заключается еще и в том, что в России в основном применяется пантовый порошок или его экстракт. А он не совсем успешно усваивается организмом. В той же восточной медицине панты проходят длительную экстракцию, ферментацию и т. д. Такой продукт гораздо лучше усваивается.
— Какой выход из ситуации вы предлагаете?
— Производством пантовой продукции необходимо заниматься строго на научной основе. У производителей должна быть серьезная теоретическая база, комплексные знания в области пантового оленеводства и переработки пантовой продукции. Все это в нашем НИИ есть. Нами разработана и запатентована технология получения биосубстанций из цельных сырых и консервированных пантов, пантолизатов, растворимых пантовых концентратов. По биологической активности они гораздо эффективнее пантов.
Фундаментальные знания в сочетании с серьезными практическими наработками позволили нам наладить производство пантопродукции действительно высокого качества и доказанной эффективности. Это сироп с пантовым концентратом и кровью пантовых оленей «Сила пантов» и концентрат для безалкогольных напитков «Пантогематоген».
Применение разработанных в НИИ технологий увеличивает эффективность использования пантов и повышает их фармакологический эффект. Ресурсной базой института является хозяйство «Новоталинское», расположенное в Чарышском районе. Там содержится более четырех тысяч голов маралов.
Технология получения пантогематогена из цельной жидкой крови запатентована. Кроме того, из мяса пантовых оленей мы производим гомогенат и сухой порошок, из хвостов, плодов, жил и половых органов самцов — спиртовые и водные экстракты, концентраты и комплексные препараты. Продукция пользуется спросом не только в Алтайском крае, но и в Сибири и в Центральной России.
Хочу отметить, что производственные мощности НИИ позволяют выпускать продукцию в гораздо большем объеме, чем сегодня. Все зависит от спроса, а он в последние годы на пантопродукцию в нашей стране растет.
P.S. Приобрести продукцию можно по адресу: г. Барнаул, ул. Шевченко, 160, тел.: 8 (385-2) 50-13-30.