В июле специалисты проверили более 500 заведений, используя систему «Меркурий», которая позволяет отслеживать происхождение продуктов животного происхождения, используемых в общепите.
Нарушения были связаны с отсутствием информации о деятельности в государственных информационных системах, отсутствием ветеринарных документов и несвоевременным подтверждением получения продукции.
Однако наибольшую тревогу вызвали 13 барнаульских заведений, которые вовсе не зарегистрированы в системе «Меркурий». Это означает, что специалисты не могут отследить происхождение продуктов, используемых в этих заведениях. В их число вошли:
• «Русская кухня»
• Пиццерия «Pizzafest
• Пекарня «Место тесто»
• Пекарня «Машенькины пироги»
• Кафе «Наими»
• Кафе-бар «Техас»
• Кафе узбекской кухни «Три жены»
• Гастрономический бар «Gorka 78»
• Шашлычная «Соус»
• Точка быстрого питания «Шeff Tor»
• Магазин фастфуда «Гурман»
• Магазин суши и пиццы «Basilic Food»
• Доставка еды «Суши Самурай»
• Служба доставки роллов и пиццы «Kaifa»
Отсутствие регистрации в «Меркурии» ставит под сомнение безопасность продукции, предлагаемой этими заведениями, и может быть связано с нарушением санитарных норм. Россельхознадзор подчеркивает важность прозрачности в сфере общепита и призывает владельцев предприятий зарегистрироваться в системе, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
Читайте также
