Анука рассказывает, что всегда любила готовить. Со временем она завела свой блог в соцсетях, где рассказывала подписчикам о секретах приготовления чурчхелы и других грузинских блюд. Со временем аудитория Ануки выросла, подписчики оставляли восторженные комментарии. Затем они начали просить женщину научить их готовить так, как это делает она сама. И тогда, как отмечает Анука, домашняя кухня сменилась на профессиональную — она начала проводить мастер-классы по приготовлению блюд. Сейчас Анука в своей студии рассказывает ученикам о тонкостях приготовления 30 различных блюд грузинской кухни на любой вкус.
Анука прошла обучение по работе с популярными электронными торговыми площадками в центре «Мой бизнес». Благодаря этому сейчас ее натуральные чурчхела, пастила и гозинаки продаются на маркетплейсах и в фермерских магазинах Барнаула.
Недавно она стала героиней кулинарного шоу на федеральном канале. Анука признается — трехдневные съемки в шоу добавили уверенности в своих силах. Как рассказывает предпринимательница, во время приготовления блюд национальной грузинской кухни она немного отошла от так называемого «канона», потому что ей хотелось удивить гостей.
«Я готовила хинкали в разных соусах, что не совсем традиционно, интересно исполнила холодное блюдо, в меню также были хачапури и чурчхела», — рассказывает победительница шоу.
Анука отмечает, что в кулинарии главное — готовить с душой. Если вкладываться в это, любить сам процесс, а также иметь большой опыт, тогда вопрос о важности импровизации или традиционного рецепта отходит на второй план. Ведь важно и то, и другое. Большой опыт, с легкой руки профессионалов, трансформируется в новое и незабываемое. В этом мастер-классы Ануки похожи с обучением в Центре, который в свое время помог женщине выйти на совершенно новый уровень.
К слову, в Центре учат не только начинающих предпринимателей, но и опытных игроков. Во время обучения ученикам рассказывают о продвижении товаров, брендинге и даже производстве видеороликов. Особое внимание уделяется программам поддержки женского предпринимательства и креативных индустрий, обучению диджитал-продвижению и работе с искусственным интеллектом
В мае при поддержке центра «Мой бизнес» в Барнауле состоятся большие фестивали и ярмарки, где местные предприниматели представят свою продукцию.
«25 мая на площадке парка «Изумрудный» соберется модное креативное сообщество края, состоится модный показ региональных брендов и ярмарка алтайских производителей», — рассказывает руководитель регионального центра поддержки предпринимательства Ирина Черепанова.
Добавим, что уже 16 апреля в Центре будет дан старт очередному потоку на программу с искусственным интеллектом, где обучающиеся получат не только теоретическую часть, но и закрепят знания на практике. Все образовательные мероприятия в Центре для региональных предпринимателей абсолютно бесплатны и реализуются по национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство».
