Подорожало все
По данным Алтайкрайстата, общая стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, изменилась незначительно. Комплект основных компонентов, таких как молоко, мука, яйца, сахар и растительное масло, обойдется всего на 32,47 рубля дороже, чем в прошлом году. Однако, для более точной оценки стоимости праздничного угощения, аналитики рассчитывают «блинный индекс», который отражает стоимость ингредиентов, требующихся для приготовления одной порции блинов, а это примерно 15-20 штук.
Для расчета «блинного индекса» был взят классический рецепт блинов, включающий:
* Три яйца
* Половину литра молока
* 250 граммов муки
* 50 граммов сливочного масла
* 30 миллилитров растительного масла (около двух столовых ложек)
* 60 граммов сахара (примерно три-четыре столовые ложки)
По актуальным ценам, установленным Алтайкрайстатом, стоимость этого набора продуктов в среднем составляет 164 рубля. Примечательно, что в конце января прошлого года тот же набор ингредиентов стоил дешевле — 131,32 рубля.
Стоит отметить, что в минувшем году наблюдался существенный рост цен на многие компоненты блинов. Наиболее ощутимо выросли цена на сливочное масло и молоко. «Скачок» в цене сливочного масла составил 570 рублей, а вот молоко прибавило к стоимости почти 21 рубль.
Если же хозяйки захотят закупить продукты впрок, приобретая килограмм муки, килограмм сахара, килограмм сливочного масла, литр растительного масла, литр молока и десяток яиц, то общая стоимость такой закупки составит около 1767 рублей. Это на 581 рубль дороже, чем аналогичный набор продуктов в 2024 году, за который нужно было выложить на кассе 1186 рублей.
Не стоит забывать и о начинках, которые являются неотъемлемой частью масленичного стола. Популярные начинки, такие как сметана и творог, в прошлом году также подорожали в среднем на 50 рублей за килограмм, достигнув цен в 305,6 и 470,2 рублей соответственно. Получается, стоимость праздничного угощения складывается не только из цены на базовые ингредиенты для блинов, но и из стоимости начинок, которые выбирают хозяйки для своих кулинарных шедевров.
Как сэкономить на блинах? Практические советы.
Прежде чем переходить к прогнозам, давайте сразу рассмотрим, как можно подготовиться к возможным изменениям цен и сэкономить на масленичном застолье. Эти советы пригодятся в любом случае!
• Планируйте закупки заранее: старайтесь покупать основные ингредиенты до наступления пикового спроса, чтобы избежать сезонного повышения цен.
• Ищите альтернативы: рассмотрите возможность использования растительного масла вместо сливочного – это не только экономичнее, но и полезнее для здоровья.
• Проявите кулинарную смекалку: экспериментируйте с рецептами! Замена части молока водой или добавление небольшого количества крахмала помогут уменьшить расходы, не ухудшая вкус.
• Готовьте дома: самостоятельное приготовление блинов обычно обходится дешевле, чем покупка готовых изделий.
• Разумно выбирайте начинки: отдавайте предпочтение более доступным и сезонным начинкам.
Как мы считали?
Получается, «блинный индекс» — это полезный инструмент для понимания экономических тенденций и их влияния на наш повседневный стол. Давайте же представим, что можно было бы покупать вещи не за рубли, а за блины. Сколько бы пришлось отдать за популярные и необходимые товары сегодня?
Представим, что в порции «символов солнца», которая стоит 164 рубля — 20 блинов. Получаем 8 рублей и 20 копеек за один блин.
Так 100 долларов бы обошлись в 1075 блинов. По курсу ЦБ РФ 88,17 на 22.02.2025
За модный iPhone 16 (128 гб), стоимость которого составляет 113 тысяч рублей, пришлось бы выложить увесистую стопку из 13 780 блинчиков.
За автомобиль LADA Granta Liftback в минимальной комплектации придется отдать 131 341 блинчик, что эквивалентно 1 077 000 рублей.
И целый блинный пир, а именно 708 195 штук, можно «обменять» на однокомнатную квартиру от застройщика в центре краевой столицы, стоимостью 5,8 миллиона рублей за 35 «квадратов».
