Речь идет о C18:3 октадекатриеновой (α-линоленовой) кислоте — ее в масле оказалось 0,9 процента при норме не выше 0,3 процента. Это ненасыщенная жирная кислота группы Омега-3.
«Несмотря на то, что она относится к незаменимым жирным кислотам, которые должны поступать с пищей для нормальной жизнедеятельности организма человека, α-линоленовая кислота не свойственна для подсолнечного масла», — отмечают специалисты.
Превышение содержания этой кислоты в пробе указывает на то, что, вероятнее всего, для производства масла использовался сорт подсолнечника, не предназначенный для этих целей.
Ранее Алтайская таможня передала социальному учреждению 862 литра изъятого растительного масла.
