При покупке пасхального кулича важно обратить внимание на состав — в нем должны быть яйца, а не яичный порошок. Не следует выбирать выпечку, в составе которой входит маргарин и подсластитель. Лучше купить изделие, в котором есть сахар и сливочное масло.
Если в выпечке нет яиц, то она быстро станет черствой. Цвет изделия должен быть равномерным и коричневым, а верхушка — сухой. Если верхняя часть подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.
Покупателям следует помнить, что нижняя и боковая части не должны быть с «пустотой», с подгоревшими местами, разрывами и неровностями. Корочка кулича должна быть ровная, без трещин. От изделия, посыпанного разноцветными шариками, лучше отказаться в пользу более простых и натуральных украшений – миндальные лепестки, орехи, сахарная пудра или глазурь.
Читайте также: