Главной темой обсуждения стали характеристики урожая зерновых культур в Сибирском федеральном округе. Особенно важным стал доклад руководителя Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Марии Шостак, которая представила предварительные итоги анализа ключевых показателей пшеницы и других сельхозкультур. Эти параметры напрямую определяют стоимость продукции и ее востребованность среди потенциальных покупателей.
Согласно предоставленной информации, к 5 сентября нынешнего года российские аграрии собрали 74,8 млн тонн пшеницы, что превышает показатель аналогичного периода предыдущего года (70,8 млн тонн). По данным Министерства сельского хозяйства, урожайность полей увеличилась с 33 до 37 ц/га.
Специалисты проанализировали качество мягкой пшеницы в 61 субъекте России, изучив 40,6 млн тонн, что составляет 64,5 процента от общего урожая. Исследования показали положительную динамику в структуре качества: количество зерна третьего класса возросло до 32,4 процента (против 26,9 процента в минувшем году), доля четвертого класса уменьшилась до 45,1 процента (ранее 50,5 процента), а объем пшеницы пятого класса остался практически неизменным – 22,3 процента (в сравнении с 22,5 процента годом ранее). Высококачественное зерно тоже было выявлено в этом году: пшеница первого класса составила 0,0004 процента (0,01 процента в прошлом году), второго класса – 0,06 процента (рост с 0,02 процента в прошлом году).
По состоянию на отчетную дату процент продовольственной пшеницы (1-4 классы) достиг 77,6, что практически идентично показателю за тот же период предыдущего года (77,4 процента).
В Сибирском федеральном округе собрано 5,4 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, что превышает прошлогодний результат на четыре процента Текущий показатель урожайности составляет 25,8 ц/га в бункерном весе. Увеличение общего урожая в СФО происходит не за счет расширения посевных площадей, а благодаря повышению эффективности земледелия и росту урожайности.
Объем сибирской пшеницы в текущем году пока что составляет два млн тонн. На 5 сентября собрано всего 14 процентов урожая, поэтому рано говорить об окончательных результатах.
Тенденции классификации пшеницы в Сибири
Пшеница третьего класса: наблюдается положительная тенденция с 2020 по 2022 годы. К началу сентября этого года ее доля составила 56 процентов (из того объема, который специалисты подведомственных Россельхознадзору учреждений успели исследовать), что в абсолютном выражении равно 0,7 млн тонн.
Пшеница четвертого класса: составляет 35 процентов, что выше среднего показателя в 30,3 процента. В абсолютных цифрах это около 0,4 млн тонн.
Пшеница пятого класса: при среднем пятилетнем показателе 15,1 процента, прошлогодний результат достиг рекордных за пятилетку 26,5 процентов. Сейчас доля этого класса составляет девять процентов.
За последние десять лет доля продовольственной пшеницы (1-4 классов) после рекордного 2022-го была минимальной в минувшем году, составив всего 72,9 процента при среднем показателе 84,7 процента. Однако к сентябрю нынешнего года ситуация значительно улучшилась – более 90 процентов проверенного зерна соответствует продовольственным классам.
«Особенно удачными оказались посевы озимой пшеницы и раннеспелых яровых сортов. Фермеры, выбравшие озимые культуры, получили существенное преимущество», – подчеркнула директор Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Мария Шостак.
Что касается Алтайского края, по данным на начало сентября, урожай зерновых и бобовых культур составил 2,2 млн тонн, превысив показатели аналогичного периода предыдущего года на девять процентов. При этом сбор пшеницы достиг одного млн тонн, что соответствует результатам прошлого года. К 1 сентября текущего года доля пшеницы третьего класса достигла 57 процентов, что в абсолютном выражении составляет 500 тысяч т. Пшеница 4 класса обнаружена в пропорции 34,4 процента, превышающей как прошлогодние, так и средние показатели. Доля пятого класса составила восемь процентов, или около 63 тысяч тонн. Суммарная доля пшеницы 1-4 классов увеличилась до 91 процента.
«Согласно нашим данным, уже сейчас 556 тысяч тонн пшеницы третьего класса с числом падения свыше 220 сек. можно использовать для производства высококачественной муки. Из пшеницы четвертого класса 201 тысяч тонн имеет число падения более 200 сек., это почти 70 процентов от этой категории. Мы пока отмечаем качественный переход не по числу падения, как год назад, а по клейковине», – отметила Мария Шостак.
Новосибирская область занимает на 5 сентября вторую позицию с урожаем 900 тысяч тонн зерна, что на 54 процента больше показателя прошлого года на те же даты. Из них пшеницы 300 тысяч тонн Продовольственная пшеница составляет сейчас 71 процент урожая. Распределение по классам: пшеница третьего класса занимает лишь 22 процента, четвертого класса – 49 процентов, а пятого класса – около трети всего объема. Показатели выше среднегодовых, но не достигают уровня прошлого года.
В Красноярском крае аграрии заготовили около 700 тысяч тонн зерновых и зернобобовых культур, включая более 240 тысяч тонн пшеницы. Качественные показатели значительно лучше: продовольственная пшеница составляет 94 процента урожая. Большая часть (62,5 процента) приходится на высококачественную пшеницу третьего класса, 31 процент относится к четвертому классу, что на треть выше среднего показателя. Фуражная пшеница пятого класса составляет лишь шесть процентов.
В Омской области пока что собрали 600 тысяч тонн зерновых культур, пшеница из них – около 200 тысяч тонн. Распределение по классам следующее: пшеница третьего класса составляет 43 процента, что ниже среднего показателя в 50,9 процента. Пшеница четвертого класса занимает почти половину урожая (46 процентов), превышая средний показатель в 40 процентов. Доля пятого класса остается на уровне 12 процентов. Суммарно пшеница 1-4 классов составляет 88 процентов от общего объема.
«Мониторинговые исследования сибирского зерна продолжаются по мере уборки урожая, сейчас можно говорить лишь о качестве раннего урожая. Если на юге страны урожай практически собран и исследован, то у нас традиционно окончательные итоги качества можно будет подводить только зимой», – отметила Мария Шостак.
Участники форума «Зерно Сибири» обсудили также стратегические направления и возможные риски для сельскохозяйственного комплекса России. Гости получили доступ к аналитическим данным о тенденциях развития аграрного сектора в следующем году. Дискуссия также затронула прогнозы по рынку масличных и ключевые аспекты ценообразования в данном направлении.
Мероприятие затронуло разнообразные темы: от анализа современного состояния и перспектив развития зернового сектора России до мировых трендов с особым вниманием к соседним странам, включая также обсуждение экономических факторов и государственных мер поддержки агропромышленной отрасли.